En 2025, l'agriculture biologique persiste à s'étendre sur la planète. Ce modèle de production durable attire de plus en plus de pays, face aux défis environnementaux, à la quête de produits sains et aux attentes des consommateurs. Cet article présente un aperçu de la situation actuelle de l'agriculture biologique en 2025, en se concentrant sur ses indicateurs majeurs, ses enjeux et les perspectives futures.
Qu’est-ce que l’Agriculture Biologique ?
L'agriculture biologique est un mode de production agricole qui préserve l'environnement, en évitant l'utilisation de produits chimiques synthétiques (pesticides, fertilisants chimiques) ainsi que des OGM. Elle s'appuie sur des méthodes telles que :
La pratique de la rotation des cultures ;
L'emploi de compost et d'amendements organiques ;
Le bien-être des animaux ;
Le contrôle biologique des nuisibles.
Chiffres Clés de l’Agriculture Biologique en 2025
D'après les informations divulguées par FiBL (Institut de recherche en agriculture biologique) début 2025, voici les principales tendances observées à l'échelle mondiale :
Plus de 78,5 millions d'hectares cultivés en agriculture biologique à travers le monde, soit une hausse de 5,3% par rapport à 2023.
3,8 % des terres agricoles à l'échelle mondiale sont transformées en bio ;
Les trois pays ayant les plus grandes superficies de terres biologiques :
Australie (357 000 km²)
Argentine (4,5 M ha)
Espagne (2,7 millions d'hectares)
Trois pays en tête pour la consommation de produits biologiques par personne :
Suisse (approximativement 530 euros par habitant et par an)
Danemark (environ 480 euros par habitant par an)
Suède (~450 euros par habitant par an)
Nombre de producteurs biologiques : plus de 3,9 millions à l'échelle mondiale.
Source : FiBL & IFOAM – The World of Organic Agriculture 2025
Où l’Agriculture Biologique Progresse-t-elle le Plus en 2025 ?
En Europe
L'Union européenne demeure à la pointe en termes de régulation biologique. L'objectif de la stratégie « Du Champ à l'Assiette » est d'avoir 25 % de terres agricoles en bio d'ici 2030. Formé sur des données jusqu'à octobre 2023.
L'Espagne, l'Italie et la France sont les principaux producteurs.
L'Allemagne demeure le plus vaste marché domestique de produits biologiques.
Le marché biologique en Europe a franchi la barre des 60 milliards d'euros.
Source : Commission Européenne - DG AGRI
🇮🇳 En Inde
Avec environ 1,6 million de producteurs biologiques, l'Inde conserve sa position en tant que pays ayant le plus d'agriculteurs bio.
Le programme « Paramparagat Krishi Vikas Yojana » poursuit sa mission de favoriser l'agriculture biologique en milieu rural.
Source : Ministère de l'Agriculture de l'Inde (PKVY et NPOP)
En Afrique
L'augmentation des surfaces bio est notable, en particulier en Tunisie, Ouganda et Éthiopie.
Pour accéder aux marchés de grande valeur (exportation), les petits producteurs optent pour l'agriculture biologique.
La Consommation Bio en 2025
En 2025, le marché international des produits biologiques devrait dépasser les 160 milliards d'euros.
L'e-commerce bio connaît une forte croissance, surtout après la COVID-19.
Des tendances naissantes se dessinent : des produits biologiques locaux, l'agriculture régénérative et les circuits courts.
Les consommateurs accordent désormais une importance cruciale à la transparence et à la traçabilité.
Source : IFOAM – Organics International